bogorplus.id – Nasi yang fluffy dan beraroma seperti di restoran Jepang menjadi kesukaan banyak orang. Nasi ini berbeda dari biasanya karena memiliki kelembutan yang lebih.
Banyak yang beranggapan bahwa kelezatan nasi ini dihasilkan dari jenis beras yang mahal. Namun, terdapat beberapa trik khusus yang bisa membantu menghasilkan nasi pulen dan wangi layaknya restoran Jepang, Kawan Puan.
Mengacu pada Sajian Sedap, PARAPUAN telah merangkum beberapa cara sederhana untuk memasak nasi pulen ini tanpa perlu membeli beras mahal atau pesan jauh-jauh dari restoran.
1. Menambahkan tepung maizena
Walau menggunakan beras lokal dengan harga yang terjangkau, Kawan Puan tetap bisa menikmati nasi pulen yang wangi.
Caranya sangat mudah, cukup dengan mencampurkan satu sendok makan tepung maizena saat memasak dua cangkir beras. Aduk hingga maizena larut dan masaklah beras itu seperti biasa di rice cooker.
Namun, ingatlah bahwa takaran sangatlah penting agar nasi tidak menjadi lembek.
“Jadi (tepung maizena) dicampurkan dengan beras dan air sebelum pemasakan di rice cooker,” jelas Chef Kiky Ceria.
