bogorplus.id – Sambal bawang merupakan salah satu variasi sambal sederhana dengan cita rasa pedas dan gurih yang sangat populer. Membuat sambal bawang ini cukup gampang karena bahan-bahan dasarnya tidak rumit.
Sambal yang berbahan pokok dari bawang ini biasanya memakai cabai rawit sebagai sumber kepedasannya.
Selain itu, konsistensi sambal bawang umumnya tidak terlalu halus, masih sedikit kasar sehingga sangat cocok jika digunakan sebagai pendamping lauk seperti ikan bakar, ayam goreng, dan lain-lain.
Sebab campuran bahannya tidak mengandung terasi dan tomat, sambal bawang dapat lebih awet dibandingkan sambal jenis lainnya.
Dari berbagai sumber, berikut ini beberapa resep sambal bawang yang tahan lama dan tidak berbau tengik. Bahan ini ideal untuk persediaan sambal di rumah atau digunakan sebagai bumbu memasak.
1. Resep sambal bawang sederhana
Sambal bawang yang sederhana hanya memanfaatkan bawang putih tanpa mencampurkan bawang merah. Umumnya sambal ini dikenal dengan sebutan sambal dadak karena proses pembuatannya yang cepat.
Bahan-bahan pokok:
10 cabai rawit
3 siung bawang putih
1/2 sendok garam
1/2 sendok gula (opsional)
Bumbu penyedap sesuai selera
3 sendok makan minyak goreng panas
