bogorplus.id – Sayur merupakan sumber makanan nabati yang umumnya tersedia di rumah. Kandungan gizi yang terdapat dalam sayur menjadi hal pokok yang perlu dikonsumsi setiap hari.
Sayur juga dikenal memiliki tingkat kelembapan yang tinggi. Makanan ini dapat dimakan setelah dimasak, diolah dengan metode tertentu, atau dalam kondisi segar.
Banyak orang cenderung menyimpan sayur di dalam kulkas dengan harapan bisa awet. Memang benar kemampuan untuk bertahan lama ada. Namun, sayur dalam kulkas bisa cepat membusuk jika tidak disimpan dengan cara yang tepat.
Cara Menyimpan Sayur di Kulkas yang Benar
Proses pembusukan sayur mulai terjadi setelah dipetik. Secara otomatis, pasokan air yang menjadi sumber utama dari sayur tersebut terputus. Oleh karena itu, penting untuk memahami cara menyimpan sayur yang benar agar dapat awet, bahkan sampai berbulan-bulan.
Sebab, sayur yang sudah busuk tidak hanya mempengaruhi rasa dan penampilan, tetapi juga menyebabkan nutrisi yang sebelumnya bermanfaat menjadi berbahaya. Untuk menghindari hal itu, yuk lihat cara menyimpan sayur di kulkas berikut ini!
1. Pilih dan sortir sayuran yang masih segar
Langkah pertama dalam menyimpan sayur di kulkas adalah dengan melakukan pemilihan. Pilihlah sayur yang masih segar, yang ditandai dengan warna hijau cerah, tidak menguning, memiliki tekstur yang keras dan tidak lembek, serta batangnya tidak layu atau mudah dipatahkan.
Perhatikan juga keberadaan ulat. Kehadiran ulat bisa menunjukkan bahwa sayuran tidak terkena pestisida. Namun, untuk sayuran umbi, pilih yang bebas dari lubang. Sebab sayuran umbi yang berlubang lebih rentan terkontaminasi bakteri.
