bogorplus.id - Yoghurt merupakan salah satu makanan yang dikenal kaya manfaat, terutama untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh. Namun, tidak semua yoghurt memiliki kualitas yang sama. Di pasaran tersedia yoghurt segar dan yoghurt biasa, yang memiliki perbedaan dari segi kandungan, proses pembuatan, hingga manfaatnya bagi kesehatan.
Sebelum membeli yoghurt, sebaiknya biasakan membaca label kemasan dengan teliti. Informasi mengenai bahan baku, kandungan probiotik, serta proses produksinya dapat membantu Anda memilih produk yang paling sesuai dengan kebutuhan.
Perbedaan Yoghurt Segar dan Yoghurt Biasa
Berikut beberapa perbedaan utama antara yoghurt segar dan yoghurt biasa yang perlu diketahui.
1. Kandungan Probiotik
Yoghurt segar mengandung bakteri baik (probiotik) yang masih hidup, seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Kehadiran probiotik inilah yang memberikan manfaat bagi kesehatan usus serta membantu menjaga keseimbangan mikrobiota di saluran cerna.
Sebaliknya, yoghurt biasa umumnya memiliki jumlah bakteri hidup yang lebih sedikit, bahkan ada yang hampir tidak mengandung probiotik karena telah melalui proses pemanasan tambahan yang dapat mengurangi jumlah bakteri baik.
2. Bahan Baku
Yoghurt segar umumnya dibuat menggunakan susu segar berkualitas sehingga kandungan nutrisinya tetap terjaga.
.png)
