bogorplus.id - Biji-bijian sering dianggap sebagai makanan yang tinggi karbohidrat sehingga kerap dihindari oleh orang yang sedang menjalani program diet. Padahal, tidak semua jenis biji-bijian memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Beberapa di antaranya justru mengandung lebih banyak serat, protein, vitamin, dan mineral yang dapat membantu menjaga berat badan sekaligus mendukung kesehatan tubuh.
Karbohidrat memang merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Namun, konsumsi karbohidrat secara berlebihan dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan hingga berbagai penyakit, seperti diabetes tipe 2 dan obesitas. Oleh karena itu, memilih sumber karbohidrat yang lebih sehat dan kaya nutrisi menjadi salah satu langkah penting dalam menjalani pola makan seimbang.
Rekomendasi Biji-Bijian Rendah Karbohidrat
Berikut beberapa jenis biji-bijian yang dapat menjadi pilihan untuk melengkapi menu diet sehat.
1. Beras Merah
Beras merah merupakan salah satu sumber karbohidrat kompleks yang lebih sehat dibandingkan beras putih. Dalam 100 gram beras merah matang terkandung sekitar 24 gram karbohidrat.
Selain mengandung serat, beras merah juga kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral yang dapat membantu menjaga kadar gula darah, mendukung kesehatan jantung, serta memberikan rasa kenyang lebih lama.
2. Oat
Oat menjadi salah satu makanan favorit bagi orang yang sedang menjalani diet. Dalam sekitar 35 gram rolled oat matang terdapat sekitar 21 gram karbohidrat serta kandungan serat beta-glukan yang tinggi.
.png)
