bogorplus.id – Beberapa bahan makanan memang bagus disimpan di kulkas agar terjaga kesegarannya. Namun, jangan coba-coba menyimpan kentang di kulkas! Ini bahayanya.
Jangan Menyimpan Kentang dalam Kulkas!
Sesuatu yang lazim untuk menyimpan stok makanan di dalam lemari es. Harapannya, bahan makanan tersebut bisa tetap awet dan segar selama beberapa waktu.
Namun, pada kenyataanya, tidak semua bahan makanan tetap terjaga kualitasnya saat disimpan di kulkas. Salah satunya adalah kentang.
Mengapa Tidak Boleh Menyimpan Kentang di Kulkas ?
Menyimpan kentang di dalam kulkas agar tetap awet dan segar justru tidak disarankan. Alasannya, ada bahaya menyimpan kentang di kulkas.
Saat kentang terpapar suhu dingin dari lemari es, kandungan pati di dalam kentang akan berubah menjadi gula.
Munculnya kandungan gula tersebut terjadi saat Anda menggoreng atau memanggang kentang yang disimpan di dalam kulkas.
Gula ini akan bergabung dengan asam amino asparagin dan menghasilkan zat kimia bernama acrylamide.
