Matcha: Kandungan, Manfaat, dan Efeknya bagi Kesehatan Tubuh

bogorplus.id – Matcha adalah bubuk dari daun teh hijau yang dibuat dengan cara menggiling daun serta bagian tertentu dari tanaman teh hijau sampai menjadi halus. Makanan ini berasal dari Jepang dan kini sudah terkenal di berbagai belahan dunia karena cita rasanya yang unik. Berikut adalah ulasan mengenai manfaat matcha yang perlu diketahui.

Kandungan matcha

Banyak orang beranggapan bahwa matcha setara dengan teh hijau karena keduanya berwarna hijau dan biasa disajikan dalam bentuk minuman panas atau dingin.

Keduanya memang berasal dari tanaman yang sama, yaitu Camellia sinensis, tetapi cara pengolahannya berbeda dari teh hijau.

Sebelum dipanen, daun yang akan dihaluskan menjadi matcha ditutupi dari sinar matahari untuk meningkatkan kandungan asam amino serta klorofilnya.

Setelah dipanen, matcha dikeringkan sebelum dihaluskan. Bubuk matcha bisa berasal dari daun dan juga batang teh.

Oleh karena itu, matcha kaya akan nutrisi yang lebih banyak dibandingkan dengan daun teh biasa. Berikut adalah nutrisi yang terkandung dalam matcha yang bermanfaat bagi kesehatan:

• Katekin,
• Kafein,
• Asam fenolik,
• Rutin,
• Quercetin,
• Vitamin C,
• Klorofil, dan
• Tanin.

Selain itu, satu sendok teh matcha atau 100 gram mengandung 50 gram karbohidrat, 50 gram serat, serta total kalori mencapai 500 kkal.

Manfaat matcha untuk kesehatan

Dengan adanya nutrisi tersebut, matcha memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaatnya.

1. Meningkatkan kinerja otak

Mengonsumsi matcha dapat meningkatkan kinerja otak. Ini berkat adanya kandungan katekin yang dapat memperbaiki fungsi otak secara keseluruhan, meningkatkan kewaspadaan, serta memperkuat daya ingat.

Selain itu, matcha juga mengandung kafein dan L-theanin yang dapat meningkatkan fokus serta mengurangi rasa lelah.

2. Menjaga kesehatan hati

Hati memegang peranan penting dalam tubuh kita karena berfungsi untuk mengeluarkan racun serta mengolah nutrisi. Untuk menjaga kesehatan hati, Anda bisa mengonsumsi matcha.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa matcha yang kaya katekin memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Manfaat ini bisa membantu mencegah kerusakan pada hati serta mengurangi kemungkinan terjadinya penyakit hati seperti hepatitis dan sirosis.

Matcha juga mampu mendetoksifikasi tubuh, yakni menghilangkan racun sehingga dapat mengurangi beban kerja hati.

3. Tinggi antioksidan

Bubuk matcha adalah pilihan enak untuk diminum.

Manfaat lain dari matcha adalah kaya antioksidan yang diperoleh dari kandungan katekin yang tinggi.

Beberapa jenis katekin yang terdapat dalam matcha mencakup epikatekin (EC), epikatekin gallate (ECG), epigallocatechin (EGC), dan epigallocatechin gallate (EGCG).

Antioksidan di dalam matcha bisa membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif serta kerusakan sel yang dapat berpotensi menyebabkan berbagai penyakit kronis.

4. Menurunkan risiko kanker

Manfaat tambahan dari matcha adalah dapat menurunkan kemungkinan terjadinya kanker. Kandungan epigallocatechin gallate (EGCG) yaitu salah satu tipe katekin yang memiliki sifat antikanker yang sangat baik.

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Current Research of Food Science melakukan analisis di laboratorium terhadap katekin dalam matcha.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa katekin berpotensi menghambat pertumbuhan sel kanker dengan cara mengendalikan perkembangan serta penyebaran kanker.

5. Membantu penurunan berat badan

Kandungan katekin dalam matcha telah dikaitkan dengan peningkatan metabolisme tubuh yang membantu dalam penurunan berat badan.

Manfaat matcha yang satu ini berasal dari kafein yang terdapat di dalamnya yang membantu membakar kalori serta meningkatkan energi. Matcha juga mengandung klorofil yang bermanfaat untuk meningkatkan fungsi pencernaan sehingga metabolisme menjadi lebih cepat.

Itulah sebabnya matcha sering dimasukkan dalam suplemen untuk menurunkan berat badan.

Namun, hanya mengonsumsi matcha tidak selalu cukup untuk menurunkan berat badan. Anda masih harus mengontrol kalori harian dan berolahraga secara teratur.

6. Memelihara kesehatan jantung

Salah satu keuntungan lain dari matcha adalah kemampuannya dalam mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan berkat adanya katekin yang terkandung di dalamnya.

Senyawa ini dapat menurunkan kolesterol, mengurangi tekanan darah, dan memperbaiki kondisi pembuluh darah, sehingga bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Matcha juga kaya akan antioksidan, terutama EGCG (epigallocatechin gallate), yang dapat melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat oksidatif yang menyebabkan penyakit jantung.

7. Meredakan stres

Matcha juga berfungsi membantu mengurangi stres. Ini karena matcha mengandung kafein yang dapat meningkatkan suasana hati, mengatasi rasa lelah, dan meningkatkan konsentrasi.

Di samping itu, kandungan L-theanin, tipe asam amino, dalam matcha memiliki sifat menenangkan dan memperkuat efek kafein.

Demikianlah manfaat matcha untuk kesehatan. Walaupun begitu, beberapa manfaat masih perlu diteliti lebih dalam untuk membuktikan efektivitasnya.

Jika Anda berencana untuk menggunakan matcha sebagai pengobatan untuk kondisi tertentu atau berada dalam terapi, sebaiknya bicarakan terlebih dahulu dengan dokter.