Tips Memilih Minyak Goreng yang Sehat dan Berkualitas
- account_circle Putri Rahmatia Isnaeni
- calendar_month Jum, 29 Agu 2025
- comment 0 komentar
bogorplus.id – Minyak goreng adalah salah satu bahan yang hampir selalu ada di setiap dapur rumah tangga. Meskipun makanan yang digoreng belum tentu baik untuk kesehatan, kita tetap membutuhkan minyak goreng agar bisa memasak berbagai jenis hidangan. Kita tidak perlu menghindari minyak goreng sepenuhnya, tetapi sebaiknya lebih bijak dalam memilih dan menggunakannya sehingga tidak membahayakan kesehatan.
Walaupun membeli minyak sudah menjadi rutinitas, masih banyak wanita yang belum paham mengenai berbagai jenis minyak, serta kandungan dan manfaatnya. Di pasar, kita dapat menemukan beragam jenis minyak goreng, seperti minyak kelapa, minyak sawit, minyak zaitun, minyak canola, minyak jagung, minyak kedelai, minyak wijen, dan minyak biji bunga matahari.
Penting untuk memilih minyak goreng yang sehat dan berkualitas, karena minyak tersebut memengaruhi kesehatan seluruh keluarga. Terlebih lagi, banyak pedagang yang nakal yang mencampur minyak atau menambah bahan kimia berbahaya ke dalam produk mereka. Sangat mengejutkan, bukan? Jangan hanya terpikat oleh harga yang murah; perhatikan juga kualitas minyaknya.
Untuk membantu Anda dalam memilih minyak goreng yang tepat, berikut adalah beberapa tips memilih minyak goreng yang sehat dan berkualitas:
Pilih minyak yang bening, tidak kental, dan tidak mudah membeku
Selain bening, pastikan minyak yang dipilih tidak terlalu kental dan tidak akan beku dengan mudah. Hal ini sangat penting untuk kesehatan, karena bisa meningkatkan kolesterol jahat, risiko kanker, dan menyebabkan gatal-gatal di tenggorokan.
Perhatikan komposisi minyak
Selain memeriksa aroma dan warna minyak, penting juga untuk memperhatikan komposisi minyak tersebut. Bacalah daftar komposisinya sebelum memutuskan untuk membeli minyak goreng.
Pilih minyak yang rendah lemak
Minyak sering kali memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi, yang bisa meningkatkan kadar lemak dan kolesterol dalam tubuh, serta berisiko bagi kesehatan jantung. Untuk itu, pilihlah minyak dengan kandungan lemak rendah seperti minyak kelapa.
Pilih minyak yang kaya akan omega 3
Kandungan omega 3 berperan dalam menjaga kesehatan jantung; oleh karena itu, untuk kesejahteraan keluarga, beralihlah ke minyak goreng yang lebih sehat dan berkualitas.
Gunakan minyak goreng dengan cermat
Untuk terhindar dari berbagai penyakit yang berbahaya, jangan gunakan minyak yang sama berulang kali. Jika minyak telah berubah warna akibat sisa makanan, sebaiknya ganti dengan yang baru. Selain itu, hindarilah memasak dengan suhu yang terlalu panas, karena bisa menghasilkan radikal bebas yang berbahaya bagi kesehatan dan dapat merusak kandungan vitamin pada minyak goreng.
- Penulis: Putri Rahmatia Isnaeni
