9 Manfaat Ikan Salmon Lengkap Dengan Kandungan Nutrisinya

bogorplus. id – Ikan salmon merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Ikan ini memiliki warna merah dengan tekstur yang lembut. Kandungan tinggi asam lemak omega-3 dan protein membuatnya sangat populer.

Selain itu, keunggulan lain dari salmon adalah jumlah merkuri yang rendah. Oleh karena itu, ikan salmon aman untuk dikonsumsi oleh orang dewasa maupun anak-anak.

Kandungan Ikan Salmon

Manfaat ikan salmon didukung oleh berbagai nutrisi yang terkandung di dalamnya. Setiap 100 gram ikan salmon mentah mengandung 140 kalori. Selain itu, ikan ini kaya akan protein, lemak, mineral, dan vitamin. Berikut adalah rinciannya.

• Protein: 20 gram
• Lemak: 6,4 gram
• Magnesium: 30 miligram
• Kalium: miligram
• Zinc: 0,6 miligram
• Selenium: 36,5 miligram
• Asam folat: 25 mikrogram
• Asam amino
• Asam lemak omega-3 (EPA dan DHA)
• Vitamin A
• Vitamin B
• Vitamin D
• Zat besi
• Kalsium
• Fosfor

Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan

Dari segi nutrisi, ikan salmon memiliki sejumlah keuntungan bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat dari ikan salmon bagi tubuh.

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Mengonsumsi ikan salmon secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kandungan tinggi asam lemak omega-3 dalam salmon dapat mengurangi peradangan serta mencegah pembentukan plak pada dinding pembuluh darah jantung.

Selain itu, omega-3 dari salmon juga berperan dalam menurunkan kadar trigliserida dalam darah dan membantu menjaga tekanan darah tetap seimbang. Dengan cara ini, kesehatan dan fungsi jantung tetap terjaga.

2. Menjaga Kesehatan dan Fungsi Otak

Manfaat lainnya dari ikan salmon adalah mendukung kesehatan serta kinerja otak. Kandungan omega-3 dan antioksidan yang ada di dalam salmon berfungsi untuk menjaga fungsi otak.

Nutrisi lain yang ada di dalam salmon juga dapat membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi serta mencegah kondisi seperti demensia. Omega-3 dalam salmon juga bermanfaat bagi perkembangan otak pada janin, bayi, dan anak-anak.

3. Baik untuk Kesehatan Tulang

Ikan salmon juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang. Hal ini karena ikan ini mengandung kalsium, selenium, protein, dan vitamin D. Dengan mencukupi kebutuhan nutrisi ini, kita dapat melindungi diri dari masalah tulang seperti osteoporosis.

4. Mencegah dan Meredakan Gejala Depresi

Manfaat lain dari ikan salmon adalah kemampuannya dalam menghindari serta meredakan depresi. Kandungan minyak dan omega-3 dalam salmon dapat meningkatkan suasana hati. Sehingga, masalah kesehatan mental seperti depresi dapat dihindari.

5. Menjaga Berat Badan Stabil

Salmon juga cocok untuk Anda yang tengah menjalani program diet. Konsumsi ikan ini secara teratur dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga agar berat badan tetap stabil.

Mirip dengan makanan tinggi protein lainnya, salmon juga mampu mengatur hormon. Termasuk hormon yang mengendalikan nafsu makan dan membuat kita merasa kenyang lebih lama.

Ikan salmon juga diketahui dapat merangsang metabolisme tubuh. Dalam beberapa penelitian, ditemukan bahwa lemak omega-3 dapat membantu menurunkan berat badan dan mengurangi lemak di area perut.

6. Mengatasi Peradangan

Manfaat lain dari ikan salmon adalah kemampuannya dalam mengatasi peradangan. Banyak pakar percaya bahwa peradangan dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.

Beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi salmon dapat mengurangi peradangan yang bisa memicu penyakit berbahaya.

7. Mengatasi Insomnia

Mengonsumsi ikan salmon juga diyakini dapat membantu mengatasi masalah tidur atau insomnia. Zat-zat dalam salmon seperti triptofan berfungsi sebagai sedatif alami yang dapat dimanfaatkan oleh mereka yang mengalami kesulitan tidur. Dengan menuntaskan masalah insomnia, aktivitas sehari-hari pun dapat berjalan lebih lancar.

8. Merawat Kesehatan Mata

Selain berperan dalam menjaga kesehatan otak dan jantung, ikan salmon juga bermanfaat untuk kesehatan mata. Kandungan omega-3 dalam salmon memiliki peranan penting untuk fungsi ini. Ikan salmon diperkirakan dapat mencegah kelelahan mata, kekeringan mata, dan degenerasi makula.

Perlu diketahui bahwa degenerasi makula adalah kondisi yang biasa terjadi pada orang dewasa lanjut usia. Gejala yang dialami adalah hilangnya penglihatan di pusat mata. Kondisi ini disebabkan oleh kerusakan pada saraf mata.

9. Sumber Vitamin B

Vitamin B adalah nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh dan banyak tersedia dalam salmon. Vitamin ini memiliki fungsi penting bagi manusia, seperti:

• Mengubah makanan menjadi energi.
• Membantu dalam pembentukan dan perbaikan DNA.
• Mengurangi peradangan yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
• Menjaga kesehatan otak.

Cara Memasak Ikan Salmon dengan Benar

Anda dapat merasakan manfaat ikan salmon jika mengolahnya dengan tepat. Salah satu cara memasak salmon adalah dengan merebusnya. Merebus salmon sangatlah mudah, Anda hanya perlu meletakkan ikan ke dalam panci berisi air dan merebusnya selama sekitar 10 menit atau hingga matang.

Anda juga dapat menambahkan kaldu sayuran atau bumbu kesukaan yang akan membuat rasanya lebih nikmat. Salmon rebus ini memiliki cita rasa yang lezat serta tekstur yang lembut.enambahkan kaldu sayur atau bumbu-bumbu favorit yang akan membuat rasanya semakin nikmat. Ikan salmon rebus ini memiliki rasa yang lezat dengan tekstur lembut.