Jangan Sampai Salah, Begini Tips Menyembelih Hewan Kurban Agar Daging Tetap Segar
- account_circle Tim Bogor Plus
- calendar_month Jum, 6 Jun 2025
- comment 0 komentar
bogorplus.id- Hewan kurban yang disembelih dalam keadaan stress ternyata dapat mengakibatkan daging cepat rusak.
Hal itu disampaikan oleh Kabid Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner, Dinas Perikanan dan Peternakan (Diskanak) Kabupaten Bogor, Drh. Hardy Hendriwan.
“Dapat menimbulkan daging itu cepat rusak, cepat membusuk,”ujarnya, Jumat (6/6).
Drh. Hardy Hendriwan meminta agar masyarakat memperlakukan hewan kurban dengan sebaik mungkin sebelum disembelih.
Ia juga menyarankan, hewan kurban sebaiknya diberikan istirahat selama 12 jam pada tempat yang teduh.
“Lalu dipuasakan beberapa jam,tetapi tetap dikasih minum, di tempatkan di tempat yang teduh,”tuturnya.
Sementara, Ahli Muda Diskanak Kabupaten Bogor, Drh. Siswiyani menambahkan, perlu memperlakukan hewan kurban secara halus dan tidak dikerumuni oleh orang banyak.
Kemudian, saat ingin merebahkan hewan kurban perlu mengupayakan menghunakan metode barley atau rope squeeze.
“Itu juga harus tetep diinget juga tergantung dengan jenis sapinya, kalau untuk sapi-sapi yang memang dia agresif seperti itu kita harus tetap mengutamakan keselamatan panitianya seperti itu,”tuturnya.
Selain itu, saat hewan kurban ingin disembelih harus dipisahkan dengan hewan kurban lainnya. Jika tidak, akan menyebabkan stress pada hewan.
“Jangan sampe hewan hidup yang menunggu giliran ini yang melihat temannya disembelih, bisa menyebabkan stress juga,” jelasnya.
Adapun, para penjagal tidak dianjurkan mengasah pisau dihadapan hewan kurban karena dapat menimbulkan rasa stress pada hewan.
“Kemudian kalau jagal suka ngasah pisau didepan hewan sapinya itu tidak dianjurkan. Itu akan menimbulkan rasa stress di hewannya,” pungkasnya.
- Penulis: Tim Bogor Plus
