5 Resep Masakan Harian yang Praktis dan Ekonomis

bogorplus.id – Bagi sebagian orang, aktivitas memasak dapat terasa merepotkan karena memakan waktu dan tenaga. Namun, sebenarnya, memasak bisa mendatangkan energi positif bagi kita.

Menyiapkan makanan sendiri di rumah dinilai lebih higienis, sehat, dan tentu saja lebih ekonomis. Namun, kadang kita bisa merasa jenuh dengan menu yang sama terus, bukan?

Berikut adalah lima ide resep masakan rumahan yang praktis untuk dicoba sebagai hidangan sehari-hari. Beberapa resep di bawah ini menggunakan bahan dan metode yang sederhana, sehingga sangat mudah untuk diterapkan.

1. Tumis Kangkung dengan Bakso

Salah satu sayuran yang mudah ditemukan adalah kangkung. Tumis kangkung menjadi pilihan masakan yang disukai banyak orang. Harganya yang terjangkau dan proses pembuatannya yang simpel menjadikannya pilihan yang tepat.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabai
• bakso secukupnya
• saus tiram secukupnya
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• minyak secukupnya
• air secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai yang sudah diiris hingga mengeluarkan aroma.
3. Tambahkan bakso yang telah dipotong-potong dan tumis hingga matang.
4. Masukkan kangkung yang telah dicuci bersih dan tumis hingga agak layu.
5. Tambahkan bumbu-bumbu, irisan tomat, dan sedikit air. Angkat saat semuanya sudah matang.

2. Tumis Ikan Jambal Pedas

Ikan asin adalah makanan yang sangat dikenal di Indonesia. Ikan jambal roti adalah salah satu jenis ikan asin yang mudah ditemukan.

Tumis ikan jambal pedas sangat pas dinikmati bersama nasi hangat. Rasa dominan dari masakan ini adalah asin dan pedas, yang bisa meningkatkan selera makan.

Bahan-bahan:

• 100 gram ikan jambal roti
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• cabai rawit merah secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci ikan jambal hingga bersih, lalu potong dadu.
2. Goreng ikan hingga setengah matang dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai yang sudah dipotong hingga harum.
4. Masukkan ikan jambal yang telah digoreng bersama bumbu-bumbu, lalu tumis hingga rata.
5. Tambahkan sedikit air, lakukan pengecekan rasa, kemudian angkat tumis ikan jambal pedas.

3. Telur Kecap

Telur sangat mudah ditemukan dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Salah satu cara yang sederhana untuk mengolah telur sehari-hari adalah dengan memasaknya menggunakan kecap.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• daun bawang secukupnya
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Campurkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan bumbu-bumbu ke dalam wadah, lalu tambahkan sedikit air dan aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih yang telah diiris hingga harum.
3. Goreng telur hingga membentuk mata sapi.
4. Setelah telur setengah matang, tuangkan campuran bumbu yang telah disiapkan.
5. Masak hingga telur matang, dan terakhir taburkan daun bawang di atasnya.

4. Pokcoy dengan Saus Tiram

Pokcoy atau yang biasa dikenal sebagai sawi sendok adalah sayuran hijau yang segar dan renyah. Sayuran ini kaya akan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh, termasuk vitamin A.

Bahan-bahan:

• 4 tangkai pokcoy
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt tepung maizena
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• air secukupnya
• minyak secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus pokcoy yang telah dicuci bersih selama dua menit, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih yang telah dicincang hingga tercium aroma harum.
3. Tambahkan saus tiram dan bumbu-bumbu lainnya. Campurkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air.
4. Aduk sampai mengental, dan sesuaikan rasanya.
5. Pada langkah akhir, tuangkan saus di atas pokcoy.

5. Nasi goreng sayuran

Nasi goreng adalah hidangan yang digemari oleh banyak orang. Jenis nasi goreng sangat mudah dijumpai, mulai dari yang dijual di pinggir jalan hingga yang ada di restoran berbintang.

Ada berbagai variasi nasi goreng, salah satunya adalah nasi goreng sayuran. Resep nasi goreng ini bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 piring nasi putih
• 1 butir telur
• sosis/bakso/ayam suwir sesuai selera
• sayuran seperti wortel dan jagung pipil sesuai selera
• 3 siung bawang merah dan bawang putih
• cabai secukupnya
• daun bawang secukupnya
• 1 sdm saus sambal dan saus tomat
• 1 sdm kecap asin dan kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• garam sesuai selera
• kaldu bubuk sesuai selera
• lada bubuk sesuai selera
• mentega sesuai kebutuhan

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, lalu pecahkan telur dan orak-arik sampai matang.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan cabai yang sudah dipotong. Tumis hingga tercium bau harum.
3. Masukkan sosis, bakso, ayam suwir, lalu tambahkan wortel dan jagung.
4. Tambahkan nasi dan bumbu-bumbunya, kemudian masukkan mentega agar aromanya lebih sedap.
5. Terakhir, tambahkan potongan daun bawang dan letakkan telur ceplok agar semakin nikmat.

Berbagai resep masakan sederhana di atas wajib untuk kamu coba. Hidangan mana yang menarik perhatianmu untuk dicoba? Ayo, segera praktikkan semuanya!